chore: 小程序线（app）固定 v1.0.2，不跟随平台 tag

版本号与功能一一对应：小程序线功能停在 v1.0.2，镜像 tag 也停在 v1.0.2，
平台后续发 v1.0.5 时它不动。

- deploy/docker-compose.yml：app-server / app-web 两行回退 v1.0.2
- Makefile：IMAGE_MAP 增加第 5 列「固定版本」，app 两行填 v1.0.2，
  本地构建与 CI 行为一致
- 根 README：新增「小程序线是独立版本线」说明
- app/README.md：标注本目录对应 v1.0.2，不跟随平台 tag
- 文档：deploy/README 版本表、build-image 的 tag 表与说明、
  offline / prerequisites / configuration 示例 tag 全部回退 v1.0.2

CI 侧由 Jenkins 流水线的 PIN 表（app|v1.0.2）保证：tag 构建自动跳过 app，
需要重建时单独触发 SERVICES=app VERSION=v1.0.2。

docs/docs/deploy/build-image.md

@@ -139,8 +139,8 @@ docker build --build-arg GOPROXY=https://goproxy.cn,direct -t ... .
 | admin-svr | `iotlcm-admin-svr-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-svr-v1.0.4` |
 | admin-ui | `iotlcm-admin-ui-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-ui-v1.0.4` |
 | openapi | `iotlcm-openapi-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-openapi-v1.0.4` |
-| app-server | `iotlcm-app-server-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.4` |
-| app-web | `iotlcm-app-web-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-web-v1.0.4` |
+| app-server | `iotlcm-app-server-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.2` |
+| app-web | `iotlcm-app-web-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-web-v1.0.2` |
 | upstream-chan | `iotlcm-upstream-chan-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-upstream-chan-v1.0.4` |
 | upstream-proxy | `iotlcm-upstream-proxy-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-upstream-proxy-v1.0.4` |
 | worker-svr | `iotlcm-worker-svr-<TAG>` | `.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-worker-svr-v1.0.4` |
@@ -151,6 +151,11 @@ docker build --build-arg GOPROXY=https://goproxy.cn,direct -t ... .
 
 基础组件（`mysql`、`redis`、`rabbitmq`、`consul`、`nginx`）不需要构建，从上游同步到同一仓库即可，tag 为 `<组件>-<版本>`，见下节。
 
+::: tip app 线是独立版本
+`iotlcm-app-server` 与 `iotlcm-app-web` 属于**小程序线**，版本号与平台 tag 解耦：平台发 v1.0.4 时它们仍是 `v1.0.2`。
+自建镜像时按 `iotlcm-app-<x>-v1.0.2` 命名，不要跟着平台版本走。
+:::
+
 ::: warning tag 必须带上服务名
 同一个仓库里 tag 不能重复。只用版本号（如 `v1.0.4`）会让 12 个服务互相覆盖，因此 tag 固定为 `<服务名>-<版本>`。
 :::

docs/docs/deploy/configuration.md

@@ -35,7 +35,7 @@ image: 'crpi-.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-svr-v1.0.4'
 | tag 形式 | 示例 |
 | --- | --- |
 | 基础组件：`<组件>-<版本>` | `mysql-8.0`、`redis-7.2`、`nginx-1.30` |
-| 业务服务：`<服务>-<版本>` | `iotlcm-admin-svr-v1.0.4`、`iotlcm-app-server-v1.0.4` |
+| 业务服务：`<服务>-<版本>` | `iotlcm-admin-svr-v1.0.4`、`iotlcm-app-server-v1.0.2` |
 
 改用自有仓库时，全局替换 Registry 前缀即可。
 

docs/docs/deploy/offline.md

@@ -25,7 +25,7 @@ docker compose config --images | sort -u
 ```text
 registry.example.com/iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-svr-v1.0.4
 registry.example.com/iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-ui-v1.0.4
-registry.example.com/iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.4
+registry.example.com/iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.2
 ...
 registry.example.com/iotlcm/iotlcm:mysql-8.0
 registry.example.com/iotlcm/iotlcm:redis-7.2

docs/docs/deploy/prerequisites.md

@@ -71,7 +71,7 @@ crpi-.../iotlcm/iotlcm:mysql-8.0
 crpi-.../iotlcm/iotlcm:redis-7.2
 crpi-.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-admin-svr-v1.0.4
 crpi-.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-openapi-v1.0.4
-crpi-.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.4
+crpi-.../iotlcm/iotlcm:iotlcm-app-server-v1.0.2
 ```
 
 tag 格式统一为 **`<服务名>-<版本>`**。