fix(deploy): Mock 通道凭据对齐挡板默认值

schema/init.sql 里 sim_yd_mock_v5 通道的 app_key/app_secret 仍是内网挡板的老值（100059999270000006 / 老口令），与开源版挡板 onelink-mock 的默认凭据（demo_appid / demo_password，见 onelink-mock/internal/service/store.go 的 defaultStore()）不一致，导致 chan 侧向挡板换 Token 失败。

改为挡板当前实际默认值，并在注释里标注取值来源。

deploy/schema/init.sql

@@ -5000,6 +5000,10 @@ INSERT INTO `sys_dict_data` (`dict_type`,`dict_value`,`dict_label`,`dict_sort`,`
 -- 注意 is_normal：0=正常、1=异常（见 chan 侧 model.SimChannelConfigItemCache.CanCreateInstance，
 -- 只有 *IsNormal == 0 才会创建通道实例）。写成 1 会导致「通道未实例化」。
 -- 这里的取值与内网演示环境种子不同（那边是 1），属开源版修正。
+--
+-- app_key / app_secret 是挡板（onelink-mock）的凭据，chan 侧用它们向挡板换 Token
+-- （appid=app_key，password=app_secret）。取值必须与挡板默认凭据一致，
+-- 见 onelink-mock/internal/service/store.go 的 defaultStore()。
 -- ============================================================
 
 INSERT INTO `t_sim_channels` (
@@ -5012,7 +5016,7 @@ INSERT INTO `t_sim_channels` (
   `card_info_count`,`stock_card_count`,`cancellation_card_count`
 ) VALUES (
   34,'sim_yd_mock_v5','channel_yd_mock','移动模拟通道','{}',0,0,
-  '中国移动00',NULL,'100059999270000006','password123',NULL,
+  '中国移动00',NULL,'demo_appid','demo_password',NULL,
   NULL,NULL,'',
   NULL,NULL,'http://onelink-mock:8080/',NULL,'000000',
   1,1,'2026-10-19 15:35:03',NULL,NOW(),